講座「雪国の食文化」(終了しました)

2023年01月26日

講師 : 大楽 和正（当館研究員）

新潟県の食文化には、雪国を生きる知恵と工夫がたくさん詰まっています。雪国における発酵食、乾物、雪中貯蔵などの食料保存法を紹介し、その特質について考えます。

 

◆期　日　　令和5年3月4日（土）

 

◆時　間　　13:30～15:00

 

◆会　場　　新潟県立歴史博物館　研修室

 

◆料　金　　無料

 

◆定　員　　36名（要申込）

 

◆申し込み方法
電話、はがき、ファックスまたはメールで下記までお申し込みください。
講座名、お名前、住所、電話番号を明記してください。

 

◆申し込み先
新潟県立歴史博物館　経営企画課
〒940-2035　長岡市関原町1‐2247‐2

TEL：0258-47-6135　FAX：0258-47-6136　E-mail：koryu@nbz.or.jp

 

 

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