講座「かて飯―米のおいしい節約術―」(終了しました)2022年09月12日
講師 : 大楽 和正（当館研究員）
かて飯とは、米に穀類や野菜、海藻などを混ぜて炊いた飯のことです。全国的には大根が多く用いられ、新潟県ではウツギの葉や海藻のえごを使ったかて飯がありました。米を節約するための知恵と工夫にあふれた各地の「かて飯」を紹介し、その特色と意義について考えます。
◆期 日 令和4年11月5日（土）
◆時 間 13:30～15:00
◆会 場 新潟県立歴史博物館 研修室
◆料 金 無料
◆定 員 36名（要申込）
◆申し込み方法
電話、はがき、ファックスまたはメールで下記までお申し込みください。
講座名、お名前、住所、電話番号を明記してください。
◆申し込み先
新潟県立歴史博物館 経営企画課
〒940-2035 長岡市関原町１ｰ2247ｰ２
TEL：0258-47-6135 FAX：0258-47-6136 E-mail：koryu@nbz.or.jp
