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新潟県立歴史博物館研究紀要

＜第7号＞2006年3月

【研究論文】
残存デンプン分析の先行研究と目的ピーター・マシウス
西田泰民
日本の残存植物を用いた参照デンプン標本渋谷綾子
旧石器時代石器試料の残存デンプン標本渋谷綾子
ピーター・マシウス
鈴木忠司
炭化物の生成実験西田泰民
炭化物の安定同位体分析吉田邦夫
石蒸し調理実験記録６）鈴木忠司
竹内直文
礫群調理実験グループ
石皿の変化と植物質食料加工宮尾亨
宮内信雄
附：参照デンプン試料について渋谷綾子
西田泰民